秋葵的凉拌做法

秋葵是性寒的一种食物，对于消化及通便功能有一定程度的促进，下火效果也十分显著。对于烦躁和虚弱导致的**有非常大的好处。中医将秋葵称为“植物伟哥”，而从西医的角度来上，秋葵粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，营养价值非常高。坊间流传着许多秋葵的凉拌吃法，但是怎么凉拌才好吃呢?

秋葵是很多人都喜欢的食物，同时也是大众必备的营养佳品，但是有人不喜欢他的粘乎乎的感觉。怎么才能做出一道凉拌秋葵呢?

首先将秋葵清洗干净，切除它的蒂，但是不要切除好吗?这样焯水的时候就容易使一部分营养流失掉。接着准备好蚝油、芝麻油、生抽、一小勺糖和一大勺芥末酱进行搅拌，作为调味汁进行备用。接着把锅清洗干净，放入适量的清水加入一点盐，几滴花生油烧开。待开水烧开以后，将秋葵放入开水中进行焯水，一般只需要三分钟即可，时间不要太长。将焯好的秋葵捞出，放在凉水中或者是冰水中，这样会使口感更佳鲜嫩。之后将秋葵装入盘中，然后，放入之前调配好的调料，也可以撒一些熟白芝麻。这样一道地道的凉拌秋葵就做好了。

这样做出来的凉拌秋葵超级好吃，简直是吃货天堂。有时间的话可以亲自尝试！

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