干莲子泡水正确做法

首先可以将干莲子清洗干净，并加入适量的水浸泡两小时。

接着在锅中加入适量的升清水，将莲子下锅并用大火煮开，煮开后用小火慢炖30分钟。

最后关火，并将干莲子茶倒入杯中，放入适量的冰糖搅拌均匀即可，也可以加入一点蜂蜜，这样口感会更好。

干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子，可以食用。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16.6％，是老少皆宜的食品。

莲子又名藕实、莲食、莲肉等，是睡莲科植物莲的果实，一般在8月左右开始成熟上市，市面上最常见的就是白莲子，这种品种生存率比较高，结出的果实也较多，基本上街边小摊都会有卖。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。

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