绿豆汤究竟是什么颜色

一般在北方煮的绿豆汤是***，南方煮的绿豆汤是绿色的，两地水质的不同是造成汤水色差的主要原因。北方的水是偏碱性，南方的水是偏酸性。这也就是为什么北方版的绿豆汤多为***原因。

绿豆汤能够清热解暑吗？

绿豆富含多种矿物质和维生素，尤其是维生素B1、B2的含量很高。饮用绿豆汤不仅可以为我们的身体补充水分，同时还可以补充因体内代谢和高温出汗而丢失的维生素和矿物质等营养物质。从这个角度来看，绿豆汤确实可以帮助我们调整水盐代谢，增强体力，**疲劳，预防中暑。

胃肠功能弱的人可以喝绿豆汤吗？

对于只是胃肠功能较弱，而并没有疾病症状的人来说，如果只是饮用比较清澈的绿豆汤而不食用绿豆，或者是将绿豆熬制成非常软糯的粥，也是可以适量食用的。另外，还需要注意绿豆汤的温度，胃肠功能较弱的人可以选择温热的绿豆汤，不要喝冷藏之后的冰绿豆汤。

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