荞头韭菜凉拌怎么做

说到荞头，相信大家都非常熟悉，是南方比较常见的一种蔬菜头，吃起来味道比较好，深受人们的喜爱。目前很多人喜欢把荞头和韭菜凉拌，做法也是比较简单的，下面给大家说一下荞头韭菜凉拌的做法。

首先准备食材：荞头200克、韭菜100克、油适量、盐半茶匙、朝天椒2个、辣椒油1汤匙、生抽1汤匙

荞头韭菜凉拌的做法：把洗干净的朝天椒切成圈，荞头洗干净，去除外皮，切掉绿苗，修整齐，备用。锅中加水烧开，加入盐和荞头搅拌均匀，煮上一分钟左右至荞头完全变熟。将烫好的荞头捞出来控干水分，荞头放入稍微大一点的容器中，把切好的朝天椒撒进去，加入生抽、盐，用筷子搅拌一会，让荞头入味，淋入少许辣椒油，搅拌均匀后装盘即可，这样美味的凉拌荞头韭菜就做好了。

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