芝麻酱能放多久

新购买的芝麻酱拆封之后放进冰箱冷藏，最好在3个月内食用完，否则会滋生细菌，使用后可能会危害身体健康，若是还未拆封的芝麻酱最好是放在常温环境保存，可以放置18个月。如果是自制的芝麻酱储存的时间要短些，可以在常温下放置一年。

芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。

芝麻酱的保存方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

芝麻酱营养价值：芝麻味甘，性*；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。

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