新鲜尖椒的腌制步骤？

新鲜尖椒的腌制方法如下：

首先准备材料：尖椒2斤、大蒜3颗、食用油100克、花椒籽1把、盐60克、白糖50克、生抽150克、香醋150克。

新鲜尖椒的腌制方法：首先准备2斤尖椒，**之后放在通风的地方，晾干表皮上的水分，同时准备3颗大蒜，剥皮之后**，和尖椒放在一起晾干水分。全部晾干之后，把尖椒斜着切成均匀的小段，放在大一点的盆中，把大蒜切成薄片也放在盆中，加60克盐，50克白糖，盐的量可以依据个人的口味再适量的调整， 搅拌均匀腌制一个小时。一个小时之后，往盆中加入生抽150克，香醋150克，再加入100克的炸好晾凉的花椒油。全部搅拌均匀后，然后放入无水无油的坛子中，盖上盖子，密封腌制，这样新鲜尖椒就腌制好了，可以随吃随取，非常的方便，制作也是比较的简单。

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