茄子炖鸡怎么做

茄子炖鸡这道菜是比较常见的一种美食，里面含有丰富的营养物质，对于人体也是有一定的好处，食用价值也是相当高的，因此也一直受到人们的青睐，有的人就想着自己在家做着吃，但是对于没有做过饭的人来说不知道该如何下手，也不知道茄子炖鸡到底怎么做？那么下面就简单介绍一下茄子炖鸡的做法。

茄子炖鸡的做法：一般通常情况下首先将茄子和鸡清洗处理干净，茄子切成小块，鸡切成肉丁备用，然后将辣椒清洗干净切成小方片，在将葱切成葱花，蒜切成片备用，接着锅中倒入适量的油，油温热之后将鸡肉块放入油锅中，放入葱花和蒜，再加入盐和少量酱油和水，开始慢火炖10分钟左右，再把茄子块放入锅中，几分钟后放入辣椒，出锅前再加入适量的味精即可食用。

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