夏天淡奶油容易化应该怎么解决

日常生活中，人们都离来美食的**，可口的甜点搭配，充分满足人们味蕾的需求，然而炎炎夏季，气温升高，甜品中又缺少不了淡奶油，伴随温度升高，特别容易化掉，那么问题来了，夏天淡奶油容易化怎么办？

通常人们可以加入稳定酱，让淡奶油更加硬化，一般操作也比较简单，人们将所需配料准备好，按照比例加入10克的玉米糖浆，再用量勺取3克的黄原胶快速搅拌，人们需要分三次加入140克加热好的淡奶油，这个是时候要充分利用到打蛋器，使其快速搅拌，接下来用裱花袋将搅拌好的装入，从而放置冰箱内冷藏，然而冷冻保存可存放一个月，冷藏保存可存放一周，通常稳定酱要先冷藏，后加奶油。在人们使用稳定酱时以1:10的比例与淡奶油混合，先把稳定酱与30-50克混合均匀后，冷藏，后加入剩余的淡奶油中速打发以达到稳定效果，这样操作就可以缓解淡奶油遇高温融化。

夏季淡奶油容易化掉解决方法：通常人们可以加入稳定酱配合，配量结合充分的比例搅拌均匀，从而打发，稳定性就比较好了，这样可以缓解温度过高容易融化了。

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