小尖椒是怎么腌制的

在日常生活中，小尖椒是比较常见的一种，而且是我们生活中必备的食物，辣椒是很多人都喜欢吃的，因此一直受到人们的青睐，而有的人喜欢腌制小尖椒，就想着自己在家腌制，但是有的人不知道该怎么腌制，那么下面就简单介绍一下小尖椒的腌制方法是什么？

食材：尖椒、大葱、香菜、花椒、食用油、陈醋、淡色酱油

小尖椒的腌制方法：将尖椒、大葱、姜、香菜**沥干水分备用；将尖椒切丝用盐腌制4小时后，将大葱、姜、香菜切丝后放入已腌制的尖椒内加盐拌均，腌制30分钟左右；再加入淡色酱油、陈醋拌匀；锅内倒入食用油，加热至8成时，加入花椒，当花椒炸到变黑并出香味时，起锅并将热油倒入已拌好的尖椒内，搅拌均匀放入容器，置于阴凉处，三四天之后就可以食用。

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