辣菜肉包做法有哪些步骤

辣菜肉包子的做法如下：

准备材料：猪肉200g、包菜250g、面粉500g、酵母5g、韭菜适量。

步骤：

1.用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。

2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，放温暖处发酵。

3.准备好猪肉和包菜。

4.把包菜清洗干净，剥下菜叶，放热水里焯水2分钟。

5.将猪肉剁碎；韭菜切碎；煮过的包菜切碎。

6.加入香菇酱，蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉，芝麻油。拌匀后放冰箱。

7.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

8.将面团揉成长条切成剂子。

9.用擀面杖擀成中间厚四边薄的皮。并放入适量馅料，包起来。

10.把包好的包子放案板上醒发20分钟。

22.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟即可。

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