田七鸽子汤的做法

首先准备食材：鸽子一只、田七适量、生姜一块、黄酒2茶匙、冰糖适量。

田七鸽子汤的做法：

1.首先把所有食材都准备好，鸽子要进行处理，把鸽子的肺全部淘除干净。

2.再用清水清洗干净。生姜去皮洗干净，用刀切成薄片，备用。

3.把**的鸽子整个放入砂锅内，放入姜片、田七碎，倒入清水没过鸽子，倒入2茶匙黄酒。

4.砂锅口铺上砂纸防止出气，盖上盖子放入锅中隔水炖一个小时。

5.炖好后放入冰糖调味即可，这样田七鸽子汤就做好了。

田七鸽子汤的做法是比较简单的，把所有的食材都准备好，按照步骤要求就可以把田七鸽子汤制作好。不过在制作的过程中有许多的细节需要注意，比如田七带有苦味，一般放一粒田七就可以，放多汤会很苦。同时，老鸽子炖的时间要稍微长点，嫩的鸽子时间就短点，要根据实际情况来定。

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