椒麻鸭翅怎么做

鸭翅是一种富含多种营养元素的美食，在生活中，人们常常喜欢用它做成各种口味的美食，不管是爱好清淡的老年人，还是爱好刺激麻辣的年轻人，都能在鸭翅上找到自己钟爱的那种口味。椒麻鸭翅就是深受广大食客们喜爱的一道美味，它隶属川菜，地道的做法能够激发人们的味蕾，吃过之后唇齿留香。那么椒麻鸭翅的做法是怎样的?

首先要将鸭翅浸泡十五分钟，后冷水入锅，放大葱段、姜碎、花椒粒，煮开捞出冲**。 第二步，把八角，桂皮，小茴香，干辣椒放纱布袋中。锅中加入两碗水，老卤汁，放入香料包，葱段，青花椒，盐。过水的鸭翅大火煮开转中火十分钟。 加入藤椒油，最后，加入冰糖转小火30分钟。捞出香料包及香料渣，关火浸泡20分钟。20分钟后捞出，晾凉就可以大快朵颐了。

椒麻鸭翅的做法并不复杂，关键就在于各种作料的搭配和比例，其次掌握好火候就能烹饪出真正的美味。

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