金玉瓜条的家常做法

冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克，医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。这里就教大家一道金玉瓜条的做法，营养又美味。

食材清单：冬瓜、干淀粉、面包糠、鸡蛋

烹饪步骤：

1、冬瓜切条，控水；

2、将冬瓜裹上蛋液、干淀粉，再裹一层蛋液，沾面包糠均匀；

3、锅中放油，六成热时下瓜条，炸至金黄色捞出，可蘸沙拉或番茄酱吃。

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