香葱花蟹家常做法怎么做

**人吃螃蟹的历史由来已久，而且无论是**还是海蟹，**人都有自己的办法将其变成美味，对于烹饪螃蟹，**人自然是有一套的，比如清蒸、爆炒、煲汤等，都是**人智慧的结晶。那么，香葱花蟹家常做法是怎样的呢?

实际上香葱花蟹有两种做法，一种是清蒸，另外一种则是爆炒。就这两种而言，爆炒显然更适合这道菜的烹饪方式。

具体的烹饪方法如下：

1、将花蟹洗干净后切块待用。

2、葱白切丁，余下的全部切成段，大蒜切碎，生姜切片。

3、锅内入油将葱白、蒜末、姜片倒入爆香**螃蟹块，翻炒数下后倒入适量黄酒。

4、倒入黄酒翻炒片刻后，再加入少量盐、生抽和耗油继续翻炒，最后撒上胡椒粉和葱段炒1分钟后出锅。

香葱花蟹家常做法为，花蟹**后切块备用，将葱白切丁，剩余切段，再备好蒜末、姜片，锅内入油依次加入葱白、蒜末、姜片、螃蟹块翻炒，随后倒入适量黄酒继续翻炒，接着再加入各种调料翻炒，起锅前1分钟撒胡椒粉葱段即可。

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