空心菜有许多常见的做法。加油煎炒也好,直接水煮也好,都是一盘绿油油的美味。空心菜的叶子和杆都是可以食用的。作为家庭主妇,都想知道水煮空心菜家常做法有哪些?
学习了水煮空心菜家常做法之后,也可以在烹饪空心菜的时候,加入肉类或者是其他蔬菜。这样口味会丰富起来。空心菜最好选择嫩叶子烹饪,家里有年纪大的可能会咬不动,或者是出现塞牙。尽量煮的更嫩一点。
第一步需要完成的是将空心菜洗干净,放入油锅翻炒。空心菜一定不要炒太长的时间,在油锅中炒的时间过长会使叶子变黄。炒了一段时间之后,就可以加水开始煮。煮大概10分钟左右的时间,加入几滴耗油。耗油可以很大程度提升空心菜的口感,将蒜粒放入锅中,可以增加煮出来空心菜的香气。另一种做法,是直接煮空心菜。水烧开之后,加入空心菜段,等到颜色改变之后出锅。提升香味的话,可以放入蒜头。
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