海带苗怎么做好吃

许多人只见过海带，但是对于海带苗一定十分陌生。这种人工培育出来的小苗在能够入海的时候长度也只不过十几公分，宽度更是只有三公分左右，海带苗不能像成品海带那样厚实，但它含有充分的海藻胶，因而无法通过高温晾晒来保存。以前的人觉得这些幼苗没什么营养价值，大多数都是直接丢弃在了海里。那么海带苗怎么做好吃呢？一起来看看吧。

一、煲汤

煲汤来说，先将腌制好的海带苗取出来放入清水浸泡几个小时，之后再一根根打结，与排骨一起放入锅中熬制就可以。海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡，口感更加爽脆，避免了有些成品海带熬不烂的缺点，更加容易消化。

二、凉拌

凉拌海带苗，它的制作方法其实和凉拌海带丝没差多少。在凉拌之前也需要经过浸泡、清洗，再起锅烧水绰一遍，放置一旁沥干。之后就可以准备调料了，生姜、葱末、蒜末是必不可少的，之后再根据个人的口味加入红辣椒，盐巴、白糖、鸡精、香油，稍微拌一拌，一道爽口的小菜就做好了。除了这些常规的做法，很多人还会用海带苗烫火锅、搭配水煮活鱼一起下锅，作为配料一起使用。

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