海底椰西米露的做法

将海底椰和西米用水浸泡半个小时；锅中加水煮沸，放入冰糖，待冰糖化开后放入泡好的西米海底椰，用勺子不停搅拌，防止西米粘在一起；待西米变成透明后，放入牛奶和椰汁或杏仁露，再熬一会儿即可关火；放到容器里，待晾凉了在放入冰箱里冷藏。

食材：

海底椰糖水两勺，糖浆5g，西米50克，椰汁300ml，海底椰片10克，牛奶300ml，冰糖3块。

烹饪步骤：

1、半锅水烧开后，倒入西米，边煮边搅动，防止西米粘锅。当西米中间还有一点白芯时关火，盖锅盖焖10分钟，直至西米完全透明。用凉白开冲洗沥干水分备用。

2、椰汁口味）把椰浆倒入碗中，倒入一半煮好的西米，加入糖浆和糖水搅拌均匀，再放入40g海底椰即可。

3、把芒果去皮.芒果肉用勺子压成泥。再把另一半煮好的西米倒入，加海底椰即可。

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