粗纤维食物有哪些蔬菜水果

常见的粗纤维食物中粮食类主要有：小米、高粱、荞麦、番薯、黄豆、核桃和花生等；蔬菜类主要有：木耳、蘑菇、韭菜、香菜、香椿、芦笋和海带等；水果类主要有：苹果、葡萄、梨、草莓、菠萝和杏干等。

粗纤维食物指的是每100g食物中含有纤维素2g以上的食物。纤维素是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。根据营养学对粗纤维的摄入量为准，即每人每天20-35g，不宜多吃，否则会降低其他营养素的利用率，并且会引起消化不良的反应。

因此，建议将膳食纤维的食物与其他类食物混合在一起，使得食物的容量增加，形成较大的粪团，在肠道蠕动过程中，容易将食物残渣推送，使得粪便容易排出体外，对便秘有很好的治疗作用。

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