酸菜肉沫的做法

很多人家中都会经常备有猪肉，猪肉有很多种做法，和各种食材都可以一起烹饪。不止如此，猪肉和酸菜一起炒也十分的美味，酸菜肉沫就是一道十分下饭的菜。正宗的老坛酸菜，加上肥瘦均匀的五花肉末，就成了一道开胃的下饭菜，真的是酸辣美味。自家泡制的酸菜也是可以用的，味道反而会更好。

食材：酸菜、五花肉、葱姜蒜配料、辣椒、花椒。

第一步：酸菜切成小段，五花肉剁碎，葱姜蒜切成末，辣椒切成小段

第二步：热锅里倒入色拉油烧至6成热，油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色既沥油出锅；

第三步：锅里留底油，加入切好吃葱姜蒜，红辣椒煸炒香，加入切好的道味源酸菜煸炒出香味，倒入肉末混合炒匀；

第四步：加入少许花椒面炒匀，关火后加入少许味精即可出锅。

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