青皮核桃什么时候可以吃

大家常吃的核桃一般是干核桃，但是这几年青皮核桃深受大家喜欢。青皮核桃一般7月上市，这时候果实比较嫩，而且还有营养。青皮核桃一般需要去皮后才可以吃，下面给大家说一下去皮方法的方法，让大家轻松去掉果皮。

1、自然阴干

青皮核桃下树自然阴干几天后，表皮会出现褶皱干瘪，然后与坚果自然脱离骨。

2、人工去皮

带上胶皮手套，用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理干净。

3、催熟去皮

用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮核桃上，一段时间后，青皮会自动脱落。

青皮核桃一般7月上市，这时候的核桃营养价值极高，一般采用自然阴干、人工去皮、催熟去皮的方法去掉青皮后就可以吃了。

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