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家常鳕鱼如何做

准备食材:鳕鱼3条,葱、姜、蒜适量,干红辣椒适量;生抽、料酒、醋、糖、盐、植物油适量

1、将准备好的葱姜蒜切片备用;

2、将干红辣椒切成小段备用;

3、鳕鱼去掉腹部内的黑膜,清洗干净,切成小段;

4、起锅烧油,待油热后小火,爆香葱、姜、蒜和干红辣椒段;

家常鳕鱼如何做

5、锅中倒入适量醋、料酒、生抽、糖;

6、接着放入鳕鱼段煸炒,直至表面稍微金黄;

7、锅中倒入适量温水,加入盐,大火烧开;

8、待至汤汁烧至粘稠时,小火收汁,关火出锅即可。

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。


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啧啧大咖
(0)赞
2022-08-10 20:49:00
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