谷雨吃什么传统美食

谷雨节气是春雨漫漫的时节，气候转暖，植物生长茂盛，在民间传统习俗中，谷雨这一天通常会吃香椿、燕来笋、韭菜、乌米饭、喝谷雨茶等食物。

1、香椿

谷雨前后的这段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。古时候人们还把吃香椿称为“吃春”，寓意迎接春天的到来。

2、燕来笋

燕来笋也就是春笋，因为是春天燕子飞来时长出来的笋，因此叫做“燕来笋”。春笋非常鲜嫩，人们喜欢用它来熬汤，称“腌笃鲜”。

3、韭菜

“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品质最佳的时节，而且韭菜性温，春天吃韭菜对身体比较好。

4、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。

5、谷雨茶

谷雨是采茶的好时节，民间有谚语“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨采摘的茶细嫩清香，味道最佳，传说饮用谷雨茶有清火明目的效果。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z