黄酒干型和半干型区别

黄酒中的分类一般是按照成品酒中的总糖含量来分的，依据含糖量的不同把酒分为干型、半干型、半甜型、甜型。黄酒干型和半干型是人们经常喜欢喝的，同时半干型黄酒是黄酒中的上品，深受人们的喜爱。黄酒干型和半干型的区别：

1、总糖含量不同：

黄酒干型的总糖含量等于或低于15.0g/L，而黄酒半干型的总糖含量在15.1g/L-40.0g/L。

2、意义不同：

黄酒干型的“干”表示酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，而黄酒半干型的“半干”表示酒中糖份还未全部发酵成酒精，保留部分糖份。

3、味道不同：

黄酒干型的口感醇厚、鲜爽有劲、酒香浓郁，而黄酒半干型的口感醇香中带丝丝甜味、馥郁芬芳、柔和味美。

4、颜色不同：

黄酒干型的颜色呈橙黄色到褐色，而黄酒半干型的颜色呈琥珀色，晶莹透亮，有光泽。

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