牡蛎怎么做好吃

牡蛎的营养丰富，富含高蛋白低脂肪，因此，很多人都非常的喜欢吃牡蛎，那么，牡蛎怎么做好吃呢?

1、蒜蓉生蚝

先将牡蛎清洗干净，每一个牡蛎都用刷子刷干净。然后将小香葱和蒜蓉剁碎，放在一边备用。然后，再将蒜茸剁辣椒备好，在锅中，倒入适量的油，随后加入小香葱和蒜蓉酱进行翻炒，再放入少量的料酒，然后将 生蚝蒸熟，去掉一半的壳，再将好的辣酱放入生蚝肉上，便做好了。

2、香酥牡蛎

将牡蛎剥皮留肉，再将牡蛎肉清洗干净，然后控干牡蛎肉的水分，随后加入一勺盐以及半小勺黑胡椒，将牡蛎肉腌制大多半个小时左右。在这期间，将包菜剥开，然后用刀切成细丝，放入冷水中浸泡大约半个小时左右，捞出沥干水分，包菜可以做这一道菜的垫底。将鸡蛋打散在碗里面，在蛋液里面加少许的盐进行调味，将牡蛎在蛋液里蘸一下，再裹满面粉后，紧接着再蘸上蛋液、裹满面包糠，在热好的油锅里面加热，取出之后，就非常的美味了。

想要让牡蛎做的好吃，可以做蒜蓉牡蛎以及香酥牡蛎，都是非常不错的制作方法。

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