玉米太老了可以做成玉米馅,把玉米用搅拌机搅碎,加入少许肉末,做成饺子馅料;也可以做成玉米排骨汤,把玉米掰成一粒粒,加入新鲜排骨、煲汤料即可;也可以做烤玉米,把玉米放在烧烤炉,刷上烧烤料,静等几分钟即可。
玉米保存方法:把它外层的老皮去掉,只留里面两三层比较嫩的外皮,玉米的须也不要去掉,更不能清洗,直接把它们放在保鲜袋中,进行密封,再存入到冰箱里面的冷冻室中,这样存放的鲜玉米保质期会很长,可以一直到第二年也不会变质,把鲜玉米存在冰箱里以后,在食用时随时取出就可以,如果想煮制鲜玉米,也不用解冻,在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去,用大火烧开,然后转为中火煮制十五分钟,鲜玉米就煮好了,食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
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