·购买质量上乘的中度烘焙咖啡豆。用刚烤好的咖啡豆泡出来的咖啡最美味，最好从本地购买新鲜烤制的咖啡豆。如果本地没有现烤的咖啡豆，就买过去喜欢喝的咖啡。
·找一个大号容器装冷萃咖啡。适合的容器包括水壶、大的罐子，或者拿掉了压杆和滤网的法式滤压咖啡壶。
·为了防止别的味道或者化学物质渗入咖啡，最好使用玻璃材质的容器。玻璃不会和咖啡发生反应，所以不会**出任何化学物质。
·每使用一杯水，就要将约30g咖啡豆磨成颗粒。先看容器能装下多少杯水，再决定用多少咖啡豆。
·如果喜欢喝浓咖啡，那每杯水对应的咖啡豆就要多一些。咖啡豆的用量完全由自己决定，所以可以尝试不同的比例，找到最适合自己口味的比例。
·关于咖啡豆的研磨程度，倾向于使用磨得很细的咖啡豆，因为这样咖啡里的有效成分才能更多地渗入水中。
·把咖啡颗粒倒入容器，再倒入室温水。注意，每杯水要使用约30g咖啡豆，这个比例一定要严格遵循。如果容器里能装下6杯水，就在容器中倒入180g咖啡豆。
·把容器盖好，放在料理台上。让咖啡浸泡12到24小时。根据自己对冷萃咖啡浓度的偏好，决定具体浸泡的时间。浸泡过程中，可以时不时搅动一下，确保所有咖啡颗粒都吸收了等量的水。
·过滤咖啡。过滤的方法有好几种。有一种简单的方法是在水壶口放上一个金属网勺，网勺里铺上一张纱布或大号的咖啡滤纸，接着把浸泡过的咖啡颗粒倒入网勺，过滤的目的是把所有的咖啡颗粒都拦截在过滤纸上，只留下香醇顺滑的咖啡。
·将咖啡冷却后享用。在加入冰块、牛奶、奶油或甜味剂后，一杯不经稀释的冷萃咖啡就完成了。
·为了防止别的味道或者化学物质渗入咖啡，最好使用玻璃材质的容器。玻璃不会和咖啡发生反应，所以不会**出任何化学物质。
·如果喜欢喝浓咖啡，那每杯水对应的咖啡豆就要多一些。咖啡豆的用量完全由自己决定，所以可以尝试不同的比例，找到最适合自己口味的比例。
·过滤的方法有好几种。有一种简单的方法是在水壶口放上一个金属网勺，网勺里铺上一张纱布或大号的咖啡滤纸，接着把浸泡过的咖啡颗粒倒入网勺，过滤的目的是把所有的咖啡颗粒都拦截在过滤纸上，只留下香醇顺滑的咖啡。
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