怎样做冰糖雪梨

冰糖雪梨是生活中常见的一道饮品，以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成，雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰的功效。在现在的医学研究表明，梨确实有清热解暑、润肺止咳的效果，对于降血压也有一定的帮助，冰糖雪梨因做法简单深受人们的喜爱，那么冰糖雪梨究竟怎么做呢？

冰糖雪梨的制作方法：

方法一：将雪梨**，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感，将处理好的梨切成滚刀块。锅中加入适量水，烧制快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。冰糖化完后把梨块放进去。大火煮开后改为小火熬煮15分钟左右即可。

方法二：雪梨一个，**削皮切开去核。梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热，伤津，口渴等。

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