螃蟹能加热吃吗

螃蟹能加热吃，但最好用煮的方式，这样就可以将螃蟹表面的细菌处理掉，另一种的方式就是将螃蟹用高压锅蒸一次，确保所有的细菌都被杀死，完全热透才能食用，这样会更加的安全。

螃蟹属于寒性的食物，加热熟透以后食用对身体比较好，不会引起肠胃不适，只不过再次加热的话，会影响螃蟹的口感，如果是放置时间比较长的熟螃蟹，最好不要食用，因为蟹肉在煮熟三个小时后，就会产生毒素不能再食用了，所以为了安全起见，还是现买现吃最好，以免滋生细菌，并且肉质口感也好，也不会对身体有害。另外，螃蟹一次食用量不能吃太多，如果做的螃蟹吃不完，可以将吃不完的螃蟹晾干，晾凉，然后用保鲜**裹住，再放入冰箱保存，既不容易滋生细菌，又不容易受热变质，可以保存1-2天左右。

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