莴笋怎么切菱形

莴笋切菱形方法步骤：

1、把莴笋去外皮**洗**，切成大小适宜的小段；

2、把切好的莴笋*放在玷板上，切口朝上；

3、用刀斜着切成薄片即可，切出来后的莴笋片看起来就是菱形了。

小提示：

在切的过程中，一定要注意一些细节，比如要把莴笋的表面尽量削光滑，这样做出来的菜会更加的好看；同时，尽量切成大小均匀的菱形块，这样大小会比较**，观赏度也是非常高的。

莴笋除了切菱形块以外，还可以切成斜丝、直丝等，可根据所做的菜品进行选择。

一、切斜丝：

1、准备一根莴笋。

2、斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。

3、依次切成均匀的薄片。

4、继续斜刀切成丝即可。

小提示：想要丝更长，斜刀的角度就再放大一些即可。

二、切直丝，这样切出来的莴笋丝看起来比较整端规矩，比较适合摆盘、做冷菜，或者冷面。

具体步骤：

1、取一节莴笋。

2、直线、直刀切成均匀的薄片。

3、然后切成细丝即可。

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