弥猴桃泡白酒要去皮吗

弥猴桃泡白酒要去皮，在选猕猴桃的时候，猕猴桃不要选熟透的，以抓在手里没有揉得动的为最好。处理猕猴桃时只需用水清洗掉表层的皮毛，两端切掉头，然后在果身划开几刀即可，切记不要太深，能让汁水从里面溢出就好。

如果是市场上买的猕猴桃，需要检查一下是否已经放置时间长，在农村很多地方有野生的，那种刚从树上摘下来的，需要放置三到五天后再使用，放几天主要是让猕猴桃本身的那种酸性味激发，果香味更容易**。猕猴桃泡酒的玻璃容器中，不要有油或水等物质，以免影响猕猴桃酒的味道及质量，而且在泡酒的过程中，没到时间尽量不要打开密封罐，以免空气进入。

猕猴桃泡酒一个月左右就可以喝，在喝猕猴桃泡酒的时候，不要同时与牛奶、黄瓜、胡萝卜、内脏等食物一起食用，以免食用后降低营养素的吸收。

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