雪花酥的制作方法

准备食材：原味棉花糖320克、全脂奶粉120克、黄油50克、饼干300克，混合干果100克、蔓越莓干100克。

雪花酥的制作方法：

1、准备好所需材料，将干果，蔓越莓，饼干混合在一起，干果用2-3种就可以，腰果，花生米，榛仁，扁桃仁，核桃仁都可以用的，加一些葡萄干也可以。

2、不沾油锅内下入黄油，小火将黄油融化，黄油选用无盐动物性黄油就可以。将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒，一定要用小火，大火容易把棉花糖焯糊，将棉花糖完全炒融化开。

3、锅里下入奶粉，迅速搅拌均匀，和棉花糖融合在一起，关火。下入混和好的干果和饼干，蔓越莓，快速翻拌均匀，要趁热翻拌均匀，凉了就不容易混合在一起了。

4、将混合好的食材放在不沾的放盘内，带上一次性手套，揉几下。

5、然后整形，压*整，厚度大概3-4厘米就可以，要想切出来的成品方正漂亮，整形必须整好，把糖揉紧，整*。不揉紧的话，切面就会看到很多空隙，不整*的话，切出来的成品歪七扭八的。晾凉，然后用筛网，将两面均匀的筛上一层奶粉，这样雪花酥的简单制作方法就完成了。

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