凉面怎么做好吃

伴随着春季的到来，气温开始逐渐转暖。咱们日常的美食也从冬季的炖菜、烧菜、炒菜、蒸菜等，逐渐转变成了炒菜、凉拌菜等。不在像冬季那样油腻，讲究清淡鲜美，讲究春季饮食养生。因此，在春季里涌现出了很多清淡、美味、好吃的凉拌食物。凉面很多人都吃过，那么凉面怎么做呢？

先将菜籽油下锅煮熟，出锅冷却。再把面条放入锅里煮，当面条稍微带有一点硬心的时候，出锅放入大盆里，不断用电扇吹，一边用筷子翻动，防止面条粘连。当面条有点温溫热的时候，加入适量的菜籽油，拌匀，这时候凉面就做好了。

凉面的做法比较简单，一般做凉面选用的面条都是一把一把的干面条，多为圆圆的，细细的那种面条。做好后只需要把相应的调味料加重一点即可，简单拌一拌就可以吃了。

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