腌制酸豆角的家常简易做法

经常在饭店吃到酸豆角做的美食，像什么酸豆角炒肉、酸豆角小菜等等，感觉酸豆角真的是一道开胃的小菜特别的好吃，每次没有食欲的时候来点酸豆角，那立马食欲就过来了。那么腌制酸豆角的家常简易做法有哪些呢？

准备食材：豆角600克，食盐50克，八角3粒，桂皮1段，干辣椒适量，白酒 适量，野山椒适量，冰糖40克。将豇豆角**晾干，准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。把晾去水分的豇豆角三四根盘在一起。盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升高度白酒。盖紧盖子，密封发酵。腌渍十天左右酸豆角就可以食用了。

腌制酸豆角的家常方法也是比较多的，这个根据材料的不同导致做法的不一样，上面这种家常做法真的很简单，根据步骤就可以做出可口的酸豆角。

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