五花肉和茄子怎么做

茄子是大家常吃的一种蔬菜，做法也是比较多。现在很多人用五花肉和茄子搭配，接下来给大家说一下五花肉和茄子的做法，让大家可以吃到不一样的美食。

首先准备食材：茄子450克、五花肉100克、葱段适量、姜片适量、蒜片适量。
五花肉炒茄子的家常做法：首先准备好所有的食材，五花肉切成薄片，茄子切成剪刀块，蒜、姜和葱切成片和段，备用。锅中倒入适量的油，烧至6成热时，用小火煸炒五花肉至出油捞出备用。在锅中再倒入少许的油，煸炒葱、姜、蒜至出香味。倒入茄子，加少许盐煸炒至茄子软透。加入肉片，翻炒一会后，依次加入料酒、生抽、糖、胡椒粉继续翻炒均匀即可，这样五花肉炒茄子就做好了。
五花肉和茄子的做法是比较多的，五花肉炒茄子只是其中一种做法，是非常容易制作的。

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