花甲一般是冷水下锅还是开水下锅

花甲是一个既美味又营养的贝壳类海鲜，并且煮起来很方便，因此，在南方地区，很多人的家常菜中都必须会有一道花甲，也有很多人喜欢在家里做花甲粉丝汤。那么，花甲是冷水下锅还是开水下锅?

很多时候，我们在做花甲粉丝汤的时候，都是将花甲放入冷水里让水煮到开，认为这样花甲更容易熟，并且能够去除腥味，但是这种做法是错误的。花甲是一个很容易熟的贝壳类海鲜，它的肉质很鲜嫩，很容易就熟了，因此，我们需要先将水烧开，放入粉丝，当粉丝快熟的情况下再加入花甲，等到花甲开口了之后，就可以放入佐料，再煮上半分钟就可以起锅了，这样，一碗香喷喷的花甲粉丝汤就完成了。

花甲需要开水下锅，这样才可以保证花甲肉质的鲜嫩，避免冷水下锅煮太久花甲肉变老了，再放入一点佐料能够让花甲更有味道。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z