猪蹄子相信大家都吃过,猪手的做法大家了解多少呢?猪手做法千千万,但一定会有一个适合自己的。
猪手的做法最常见的就是红烧口味的,这个口味很受人们的喜爱,尤其是那种很香甜、很稚嫩的那种,猪手如果用红烧的方法来做定会肥而不腻,而且吃起来也非常的香。对于女性朋友来说养颜效果也很好,主要就是因为里面有很多的蛋白质,肉质也很软香,就算是小孩子也能嚼的动。
猪手的做法通常都是选择红烧的做法,猪蹄先焯水,然后锅里放入油、冰糖,把猪蹄放进去炒糖色,然后再加入各种葱姜蒜以及各种香料即可。在快熟的时候加入老抽、生抽、料酒等,继续用大火炒。大火的目的是收汁,但是为了做的更烂一些,建议在炒完后放入高压锅里,这样猪蹄会烂的更快一些。这就是红烧猪蹄的制作方法。
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