菜花炒肉的家常做法

在菜花的众多做法中，菜花炒肉是最受人们喜爱的一种方式，很多人都喜欢吃这一道菜，那么，大家知道菜花炒肉的做法是什么吗?

将肉洗干净之后，再用刀切成切条状，再加入料酒、酱油进行腌制，腌制的时间为10分钟左右。在腌制肉的过程中，开始将菜花进行清洗，**之后，再将菜花用刀切成小块。再放入锅内焯一下，只要生菜断生就可以了。接着往锅里面，放入油，将油加热到五成热的时候，放入葱姜，然后炒出香味出来，随后，往锅里面放入肉进行翻炒。翻炒至肉变色，再加入之前焯好的菜花，翻炒均匀之后，再根据个人的口味，加入适量的盐进行调味，就可以了。

菜花炒肉的做法非常的简单，但是，一定要注意，在做这个菜的时候，一定要保证菜花不会被焯的过熟，否则就会变得不脆，进而也影响了这道菜的口感了。菜花炒肉是非常不错的菜，大家赶紧学习着做起来吧。

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