说到喝酒,那么必不可少的就是下酒菜,而在众多下酒菜当中,花生就是其中一种非常受欢迎的食材,不仅它的制作方法多种多样,而且制作出来的味道也十分美味。生活中水煮花生比较的多,下面给大家介绍一下它的做法。
首先准备食材:带壳干花生550克、大葱50克、姜块30克、八角4个、花椒2克、十三香10克、盐20克。将带壳花生泡水清洗,用手不断的搓,然后换水洗去泥沙;把**的带壳花生捏开口,只要一端就可以,这样更好入味;备好调料,十三香是这个里边的主要调料,量要大,也不可省略。把姜块用刀拍松,味道更容易煮出来;把带壳花生放入煮锅中,加入清水,用手掌把带壳花生压下,清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐,搅拌均匀,泡1个小时后开中小火,开锅后继续中火煮20分钟关火,新鲜花生掌握在15-20分钟;直至自然凉透即可食用。
水煮花生在生活中比较的常见,主要是很容易操作,把调料和花生放入锅中煮,煮熟后晾凉就可以食用,是家中常用的做法。
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