万能凉菜汁怎么做

准备材料：用料：白芝麻1勺、辣椒粉2勺、米醋2勺、白糖1勺、生抽1勺、味极鲜酱油1勺、花椒、葱、姜、油

万能凉菜汁的做法：

1、将葱、姜、蒜都洗干净，切成碎末状，再准备1勺白芝麻、2勺辣椒粉和少量花椒放碗里备用。

2、热锅倒油，放入葱、姜、蒜煸出香味，之后再倒进花椒，炒10秒钟左右，注意使用中小火，防止调料变黑。

3、关火，将热锅里面的花椒油缓缓浇在辣椒粉上，将辣椒的香味充分激发出来，保证最后花椒油超过调料高度。

4、取2勺米醋、1勺白糖、1勺生抽、1勺酱油在碗里调匀，这里要重复搅拌，让盐和白糖的颗粒都溶于液体当中。

5、此时调好的料水，可以根据个人口外加上花椒辣子油，最后撒上白芝麻，和凉菜搅拌均匀就可以吃了。

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