家常早餐鸡蛋饼怎么做

准备食材：普通面粉80克，牛奶120克，鸡蛋４个，香葱２根 ，盐适量。

家常早餐鸡蛋饼制作步骤：

1、用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。

2、取*底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍，或者取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。

3、取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。

4、待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。

鸡蛋饼的做法很简单，需要注意的是面糊要和成能流动的糊状，要用小火，不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量的抹一遍，这样做出来的鸡蛋饼会更加的可口美味。

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