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青团冷藏还是冷冻

青团不能常温保存,需要放在冰箱里冷藏,也可以冷冻,但是还是建议尽快食用,以免变质。

青团是在寒食节和清明节的时候常吃的一种传统食物,主要是由新鲜艾草汁或者其它绿叶蔬菜汁,搅拌糯米粉制成,揉成团后再包一些馅料制成的。青团的水分含量极高,又没有添加防腐剂,因此保质期比较短,只有三四天,需要尽快食用。

青团冷藏还是冷冻

吃不完的青团如果是短期食用的话,可以装入保鲜袋中,并扎紧袋口,然后放入冰箱冷藏。如果必须保存一段时间,则需要覆盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻室进行冷冻,吃的时候用蒸笼加热即可。

需要注意的是,不管是冷藏还是冷冻,都必须用保鲜袋或保鲜膜密封保存,否则青团中的水分蒸发后再吃外皮会发硬,影响口感。正常情况下放冰箱冷藏或者冷冻的青团都是熟的青团,生青团很容易滋生细菌以及微生物。


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♥IU美美哒♛
(0)赞
2022-01-15 05:33:07
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