维西傈僳族美食

1、卤肝辣子：制作时将辣子果油炸，并将**的猪肝、肠切块放入辣子锅内炒几分钟，然后放入水、盐、煎豆腐块、花椒、竹叶菜等即可。

2、维西蒸牛舌： 藏语音杰郎最。多见于**等地。以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。特点是入口软嫩，味道鲜美。

3、夏河蹄筋：以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族**州一带，据传明代已著名。

4、琵瑟肉：是一种采用藏族传统的**方法制作的肉食。在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的**。

5、猪头肉：把猪头切下，刮洗干净，烤黄，再放在锅里慢慢炖熟，那悦目的颜色和扑鼻的香味，令人垂涎欲滴。

是梦想在靠近吗？如果真的是你，我想对你说，今后无论你怎么收拾我，我都一定不离不弃。

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