玉菜扒排翅是什么地方的菜 玉菜扒排翅食谱营养

　　玉菜扒排翅是什么地方的菜？玉菜其实就是大白菜，排翅就是鱼翅，这是一道非常名贵的鲁菜，一般小饭店不常见。因为菜的制作需要大量的使用鱼翅等名贵原料，所以这道菜一般也只会出现在比较高档的饭店场合。下面我们来看看玉菜扒排翅食谱营养：
 

　　玉菜扒排翅的家庭做法

　　制作材料

　　主料：大白菜（青口）500克，鱼翅（干）500克。

　　调料：盐5，淀粉（豌豆）10克，植物油10克，胡麻油10克。

　　制作过程

　　1.将大白菜清洗干净后切成两半。

　　2.每一边都用刀划上4刀。

　　3.锅里倒入适量油，烧至五成热。

　　4.放入大白菜炸去水分后捞出。

　　5.放入清汤中，再放入适量盐。

　　6.腌制几分钟收汁。

食谱 营养 玉菜扒排翅  

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