霸王别姬是什么地方的菜系？霸王别姬是鲁菜，尤其是在微山湖区的大小菜馆，都能烹制“霸王别姬”这一名菜。且价格便宜，风味独特。以盛产湖鱼而闻名的微山湖，河道、沟汊或渔村的坑塘中都生有“霸王”。
霸王别姬的制作原料:
大草母鸡半只（约1000克）、野生甲鱼1只（约600克）、火腿1小块、枸杞10克、葱姜适量、胡椒粒15粒、香叶3-4片、盐适量。
霸王别姬的家常做法：
1、先将母鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片；
菜系 家常 霸王别姬
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z