紫甘蓝可以生吃吗 紫甘蓝的功效与作用

　　紫甘蓝可以生吃吗？紫甘蓝的功效与作用有哪些？我们经常在吃蔬菜沙拉和凉拌菜的时候会吃到紫甘蓝，那么紫甘蓝到底可不可以生吃呢？紫甘蓝对人体的好处也是比较大的，那么你知道紫甘蓝有哪些功效和作用呢？下面就和小编一起去了解一下吧！
 

　　紫甘蓝生吃做沙拉最好，因其微有些苦味，故最好切成小块或丝状，再混以其它做沙拉常用的蔬菜、沙拉酱或者油醋汁即可。

　　首先，紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受**基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。

　　其次，紫甘蓝能防治皮肤病。甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

　　再次，紫甘蓝能减肥防便秘。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。

甘蓝 功效 作用  

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