如何在家制作皮蛋瘦肉粥 五种做法让你的胃暖暖的 料理机做皮蛋瘦肉粥

　　冬季里喝上一碗暖暖的粥实在是再好不过了。暖暖的，很贴心，一碗皮蛋瘦肉粥，总是我到粥店时的不二之选。那么我们如何在家也能制作出美味的皮蛋瘦肉粥呢？今天就让小编教大家几招。让你在家也能轻松制作美味的皮蛋瘦肉粥。
 

　　香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的软弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人，也应该恰如此粥，温和细腻，让人暖暖，于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦。
 

　　一、做法一

　　材料：大米，皮蛋，猪瘦肉。

　　调料：料酒、淀粉、盐、味极鲜酱油、小葱、姜、鸡精、香油、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、大米淘净，放入煮粥的容器中，加入水，调到煮粥键。(我是用的电压力锅。)

　　2、猪瘦肉切小丁，两调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，适量淀粉、盐腌制去腥入味。(酱油主要用于上色，也可以不放；料酒可以比炒菜时放得适当多一点点，主要是便于一会儿下到粥里面容易划散。如果太干的话容易结成团。)

　　3、皮蛋**切小块，小葱切葱花，姜切末。(很多人做皮蛋瘦肉粥不喜欢放姜末，这个看个人喜好。)

　　4、粥煮好后立刻将猪瘦肉下入粥中划散至发白。

　　5、再加入姜末、皮蛋碎、数滴香油、鸡精、盐、白胡椒粉煮开。(猪肉末煮两三分钟就好，不然口感不嫩；如果你不喜欢香油或者白胡椒粉可以不放，调料自己随意。)

　　6、煮两三分钟后关火，**葱花即可。(葱花最后放，用粥的余温断生出葱香。)

皮蛋瘦肉粥  

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