黄豆芽与绿豆芽哪个营养价值高 营养美味不容错过

　　泡发的豆芽有两种，黄豆芽与绿豆芽。分别是由黄豆和绿豆制作而成的。除了口感上各有优点以外黄豆芽和绿豆芽还有哪些区别呢？它们两个中哪个的营养价值更高一点呢？今天，小编带大家一起看一下它们都具有哪些特别之处呢？
 

　　一、黄豆芽营养价值

　　1、原材料

　　黄豆芽是以黄豆为原料进行制作的一种芽菜，其中含有黄豆的主要元素，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、微量元素等。

　　2、黄豆芽的价值

　　在黄豆芽中包含了黄豆的主要营养素，甚至其中的某些元素会随着浸泡时间的延长，而出现含量增多，例如，其中的维生素C在发芽后的4天左右，能够达到含量的最高值。

　　黄豆在浸泡、发芽的过程中，还会使得其中的微量元素、大豆异黄酮含量不断的凸显出来，这些物质能够更好的被身体吸收利用。

绿豆芽 黄豆芽 营养  

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