苏州过年吃什么主食 盘点苏杭过年的必备美食 苏州人常吃的菜有哪些

　　马上就要过年，现在有不少人已经开始布置年货，在过年的时候有一种美食是我们必须吃的，那就是吃年糕就成了**传统的习俗，你知道在苏州人们过年都吃什么呢？那么下面让小编来给大家讲解一下吧！
 

　　苏州过年吃什么主食

　　苏州人吃的就是桂花糖年糕

　　年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

　　苏州桂花糖年糕采用上好的江南糯米、桂花、白砂糖等天然原料经磨粉、搅拌、蒸制而成，其具糯、软、香、甜的特色，可煎、炸、蒸多种吃法。小时候过春节。

　　糖年糕是一定要吃的，过年时，自家弄了点糖年糕，本是应个景，家里大小饭桶们却吃**瘾，便成了惯例。

　　有现成的红豆沙，又做了些红豆味的，味道也不错。桂花，玫瑰这些东西，除非是上品，否则吃起来，有，未必好过没有。好味的桂花，我是很多年没有吃到过了。

　　糖年糕，吃的时候要切片，可以用蛋液和面粉调成糊，裹上后用中火略微煎一下，外脆香，内软糯，香甜可口。小孩子贪吃，不要多给他，糯米不好消化的。

　　现在，春节吃年糕在苏州已经不是那么被重视了，特别是年轻人。甚至，现在的小孩，根本就已经吃不到年糕。

　　老苏州人过春节习俗：

苏州 主食 过年  

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