过年要制作哪些油炸的面食 这些美食让你百吃不厌 过年炸的面食叫什么
俗话说的好，过了腊八就是年。这段时间，大家一直在准备各种各样的年货。炸货虽然是油炸食品，但也是家家户户餐桌上必不可少的美食。虽然*时大家的生活中会吃到各种各样的炸货，但是相比较于过年，还是略有逊色。。今天，我们就来看一下过年的时候都要准备哪些炸货。
透着香的味道，入口的酥脆，咬一口，**在口中的滑嫩、多汁，足以摧毁往日少盐无油的苦涩。
除夕在即，食客们的嘴早已变得不安分，上一秒还在算计年终奖，下一秒转移开始准备年货，悄然发现整个空气中弥漫的都是新年的气息。
进了腊月就有了浓浓的年味，家家户户都会开始准备年货。在旧时，炸鱼、炸藕合、炸松肉、炸丸子等炸货都是过年必不可少的美食，同时它也是家里的脸面，吃得起炸货就意味着这家人“过得还不错”。
80、90后可能已没有经历过这种过年每家热火朝天的炸菜场面，不过60,70年代的人们应该都会记得那份油烟包裹的热闹与幸福。
如今，虽然用炸货充门面的事情已经成为历史，但是香酥可口的炸货仍然是很多人在年节时需要准备的菜品，在北方，到现在也依然是家中过年的硬菜。下面咱就来说说这炸货
好吃的炸面食
炸麻花
材料：面粉 鸡蛋 油 白糖
步骤：
1.准备好材料。
2.鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。
3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。
4.倒入面粉。
5.揉成面团，醒20分钟。
6.擀成面片。
7.面片切成长条。
8.取两根长条拧在一起。
9.按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。
10.对折拧成麻花状。
11.依次做好所有的麻花。
12.锅中放油，七成热的时候放入麻花胚。
13.炸至两面金黄即可。
糖油果子
材料：糯米粉 大米粉 白糖 红糖 温水 熟白芝麻
步骤：
1.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
2.倒入温水和成面团。