秋风起，蟹脚痒”。虽然距离传统的中秋佳节还有10来天，彭城好多食客就早已经开始想念菊黄蟹肥的阳澄湖大闸蟹鲜美的味道。
中秋前蟹券保持热销势头
随着大闸蟹消费旺季即将到来，彭城众多大闸蟹专卖店目前备战在即。在西安南路83号苏州“独一单”牌阳澄湖大闸蟹店内，**看到，不时有二三个消费者进店内咨询、购买。店员告诉**，“今年阳澄湖大闸蟹正式上市要中秋节后了。”
为了赶上中秋节这个重要的销售旺季，8月31日，他们也会从阳澄湖养殖基地试捕少量提早成熟大闸蟹销售，让彭城消费者尝尝鲜。零售价则和去年持*，但针对老顾客和购买蟹券的消费者还会有不同程度的折扣优惠。总经理胡洪元告诉**，由于今年的中秋时间较早，所以到目前为止，前来消费的大多数是老客户，他预计购买大闸蟹的高峰可能会延至九月底。
今年品质有望提高
那么，今年阳澄湖大闸蟹长势如何,品质和价格又怎样呢？苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事及资深蟹农的胡洪元介绍，由于去年夏天天气太热，且连续多日气温超过40℃，造成阳澄湖水位降低，不但大闸蟹个头偏小，存活率也不高，很多螃蟹最后一层壳都没有脱完。但今年从目前情况看，天气状况很不错，有助于螃蟹慢慢长成，所以今年阳澄湖大闸蟹的品质会比往年更好一些。大闸蟹的个头和产量，都会比去年增加10%至20%左右。
今年大闸蟹正式上市中秋后
**了解到苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会今年为了保证阳澄湖大闸蟹的整体品质和品牌口碑，苏州农委及国家质监局将根据阳澄湖大闸蟹的成熟情况指定正式开捕时间。以目前阳澄湖大闸蟹的长势和天气情况来看，今年的开捕时间定在9月23日。
价格“亲民”中秋节前可尝鲜
由于今年大闸蟹产量和个头的提高，**允许蟹农提前捕捞小部分提早成熟的阳澄湖大闸蟹，给大家尝个鲜，价格也会很“亲民”。胡洪元告诉**，由于阳澄湖大闸蟹的养殖和人工成本每年都在增加，但今年阳澄湖大闸蟹的正常零售价应该会跟去年持*，部分商家可能还会有一些优惠活动，所以说价格很“亲民”了。
提防网络“伪蟹”横行
**了解到：虽然阳澄湖大闸蟹还没开捕，不过网络上有关“阳澄湖大闸蟹现货”的销售大半个月前早已热闹起来，有的月销量竟然已达几千单。“正宗阳澄湖大闸蟹，提前销售，尽享低价”……各种广告语也是铆足了劲，希望买家早点下单。目前为止网上已售出好几个阳澄湖产量的大闸蟹了。大家不用动脑想也知道是什么“蟹”了。
购买大闸蟹选择胡洪元养殖的“独一单”牌苏州阳澄湖大闸蟹
**了解到，虽然目前还未到苏州阳澄湖大闸蟹完全成熟的时间，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会为了保护广大蟹农利益，今年允许蟹农养殖户的企业可以根据市场需求挑选少量成熟蟹提前出水销售，让消费者试吃尝鲜。但是，由于阳澄湖大闸蟹为国家地理标志产品，要佩戴“防伪戒指”后才可上市，所以在**公布正式开捕前，未佩戴苏州质监局发布的防伪锁扣的大闸蟹，均不能以“阳澄湖”自居。而且，今年防伪扣的防伪功能将比去年更加完善，但具体要等到大闸蟹上市后才能知晓。
协会负责人胡洪元提醒消费者“买阳澄湖大闸蟹最好要到正规有资质的销售门店，况且今年阳澄湖大闸蟹丰产，价格比较亲民，消费者没必要去一些没有资质的地方购买大闸蟹。
一年就一个蟹季，买大闸蟹就要买苏州阳澄湖产的大闸蟹。“独一单”牌苏州阳澄湖大闸蟹是阳澄湖大闸蟹中的**，任何其它湖类的大闸蟹都是无法比拟的，品质口感永远无法超越！买过“独一单”牌苏州阳澄湖大闸蟹的客户会年年再买。